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Cocinar a la manera de Caracas

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  Desde pequeña tuve muchos inconvenientes para aprender a cocinar, debo reconocer que  mi madre y mi abuela se esforzaron por enseñarme, sin embargo mi rebeldía cognitiva no ayudó a hacer sencillo el proceso, por tanto cocino poco, más no tan mal.  Esto se lo debo a los Libros de Armando Scannone: Mi cocina ; donde se refleja una gran variedad de recetas venezolanas, escritas  con gran perfección, ya que este ilustre Cocinero, era Ingeniero y combinaba su amor a la cocina con su dones de exactitud matemática. Siempre he pensado que cocinar es un arte, muchos corazones se conquistan a través de la comida, esto es muy cierto, pero también recuerden que no todos nacimos con talentos para realizar ciertas tareas .  Una vez superada mi culpa infantil de no aprender a cocinar, decidí de adulta tomar como referencia este libro y otros más del mismo autor y así poder resolver esta obligada rutina hogareña.  Algunas personas señalan que es demasiado perfeccionista y yo pienso, que si al aplica

Carta al Bambú

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  Hola Bambú, sé que eres una planta muy beneficiosa, pero lo más interesante que se de ti, es que no creces como las demás plantas, sino después de 7 años de haberte sembrado. Esta espera nos puede hacer reflexionar acerca de lo que implica este tiempo para nosotros, quizás lo necesitamos para madurar y ser tan altos y esbeltos como tú. En 7 años, podemos hacer y terminar una carrera, podemos curar una pérdida, cerrar un ciclo, encontrar un nuevo trabajo, renovarnos celularmente. Cuando estudié constelaciones familiares, me enseñaron que cada 7 años pueden haber cambios en la vida y se pueden visualizar o mirar dentro de una constelación a través de diferentes aspectos o señales que se presentan, permitiendo realizar cambios en la vida. Otro aspecto importante de los Bambú, es que una vez crecidos son fuertes y difíciles de romper. Esta fortaleza se observa ante las tormentas, tu capacidad de aguantar los vaivenes y la rudeza del tiempo. Esto lo debemos aprender de ti, ya que generalm

Perdí tres gafas

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  Quizás el titulo de este artículo te llame la atención, pues sí, perdí tres gafas (lentes) entre marzo y abril de este año, las razones: déficit de atención selectiva. Durante el mes de marzo, tuve Covid-19, situación que me mantuvo en cama por mucho tiempo, una tarde al levantarme de la cama le pase por encima a los lentes nuevos, que estaban debajo de las sabanas, allí perdí los primeros. Por supuesto, inmediatamente los mandé a reparar, mientras llegaban,   seguí  mi vida con los lentes viejos, muy cómodos y útiles, pero un domingo, los dejé al filo de la cama y me senté sobre ellos, grave error, los nuevos seguían en reparación. Me quedé una semana sin lentes, por tanto fue poco lo que pude hacer, ya que tengo miopía y astigmatismo. Llegaron los lentes nuevos y envié a reparación los viejos, pues a las dos semanas de tener los lentes, se me cayeron de las manos y se fracturaron y como no puedo quedarme con un solo par de lentes tuve que mandarlos a reparar, en total pagué e